תגית: שמן זית

אטרקציה בצפון מוקף בזרימות נחלים ובשפיעת מעיינות, הבולטים שבהם נחל הירדן ומעיין ירדה. בלב שדות ראש פינה, על אדמה פרטית, מטופח ועשיר בתוצרת עצמית יקב

1/2 כוס שמן זית ישראלי איכותי 2 מארזי בזיליקום 1/2 צרור כוסברה גדול 1/2 צרור פטרוזיליה גדול 5-4 שיני שום מיץ מלימון אחד 1/2 כוס

מסיק הוא קטיף זיתים. הזית הוא פרי מר, ולא מתאים למאכל מיד לאחר המסיק. לכן הזיתים עוברים לתהליך כבישה (כדי להפיק זיתים כבושים למאכל) או

בדיוק כמו יין, גם שמן זית נמדד על פי מידות שונות של איכות, בהתאם לאיכות ההפקה שלו. שמני זית נכבשים בדרגות שונות. ככל שתהליך הכבישה

לשמן זית יש שני מאפיינים או יתרונות בולטים בהשוואה לשמנים אחרים. ראשית שמן זית הוא השמן היחיד שאותו אנחנו יכולים לצרוך כשמן נפוץ מכבישה קרה.