מסיק זיתים 2022 – איך זה נעשה בבוסתן עברי
מסיק הוא קטיף זיתים. הזית הוא פרי מר, ולא מתאים למאכל מיד לאחר המסיק. לכן הזיתים עוברים לתהליך כבישה (כדי להפיק זיתים כבושים למאכל) או לבית הבד לצורך עצירת השמן (כלומר הפקת שמן הזית מהפרי. מועד המסיק מועד מסיק הזיתים תלוי בזן הפרי, באזור בו העץ גדל והאם המטע הוא שלחין או בעל (כלומר מושקה […]
שמן זית בבוסתן עברי- כתית מעולה בכבישה קרה עם תו הזהב של ענף הזית בישראל
בדיוק כמו יין, גם שמן זית נמדד על פי מידות שונות של איכות, בהתאם לאיכות ההפקה שלו. שמני זית נכבשים בדרגות שונות. ככל שתהליך הכבישה מוקפד ואיכותי יותר, כך שמן הזית הופך להיות איכותי יותר. כתית היא למעשה שם כולל לאחוזי רמת החומצות החופשיות בשמן הזית. ככל שרמת החומציות נמוכה יותר, כך רמת הכתית נחשבת […]
מחקרים על התכונות הבריאות של שמן הזית
לשמן זית יש שני מאפיינים או יתרונות בולטים בהשוואה לשמנים אחרים. ראשית שמן זית הוא השמן היחיד שאותו אנחנו יכולים לצרוך כשמן נפוץ מכבישה קרה. כבישה קרה הוא תהליך של דחיסה והידוק בלחץ בטמפרטורה של עד 35 מעולות, בתהליך זה לא מעורבים כימיקאלים ואין כאן תהליך של זיכוך. מכיוון שהכבישה הקרה נעשית עם הגלעינים של […]
הגליל הטוסקנה של ישראל ועל מעיין קטן הנמצא בסמיכות לבוסתן עברי
הגליל או כמו שנהוג לכנותו ״חבל הטוסקנה של ישראל״ הוא חבל ארץ קסום, חמדת טבע יוצאת דופן, עם שילוב מרתק של הרים וגבעות, חורש טבעי, חופי ים זהובים וקסומים, פלגי מים רבים ונחלים, אשר מקנים לאיזור מראה ייחודי בעל נופים מרהיבים. בגליל שלל אתרים היסטוריים, שרידי עתיקות וקברי צדיקים אשר יחדיו מספרים את סיפורו של […]
נסיעת מבחן עם volvo חשמלית הביאה את ירון הולנדר וחברים ליקב אלבר
חו"ל זה פה ממש ממול, אומר השיר המוכר, ואנחנו, מחפשים את מה שאינו מוכר, יוצאים שוב ושוב אל הדרכים כדי למצוא את מה שאנחנו אוהבים לגלות בחו"ל, אבל אצלנו יש גם מאלו, ממש מתחת לאף. וכך, בהרכבים שונים עלינו על מרכבה גרמנית הדורה ששמרה על זכות השתיקה לאורך כל הדרך, גם כאשר לחצנו חזק. כמה […]
